STYLE : Rouge
LABEL : Bio – AB – sans sulfites ajoutés
REGION : Occitanie – Aude
APPELATION : Vin de France
CEPAGE : 63% Grenache / 37% Merlot
VIGNERON : Jeff Carrel
COULEUR : Rouge avec des reflets acajou
NEZ : Le nez est gourmand sur les épices douces, pas de doute c’est du Grenache, très concentré et envoutant
BOUCHE : La bouche est puissante et aromatique, un vin qui allie ampleur, richesse, finesse des tanins et fraicheur mentholée. Avec un boisé de l’élevage bien présent, sur le fruit (prune, mûre…) et les épices (poivre blanc, cannelle et réglisse…).
ACCORD : Avec une pastilla de pigeon, du faisan aux figues, ou d'autres gibiers à plumes pour profiter de ce mélange de fruits et d'épices...
Servi de 15 à 16 °C, garde de 5 à 8 ans.
CONTENANCE : 0,75 L
DEGRES D’ALCOOL : 14,5 %