STYLE : Rouge
LABEL : Bio
REGION : Allemagne – Rheinhessen
MILLESIME : 2021
APPELATION : Mettenheimer Schlossberg
CEPAGE : Riesling blanc
VIGNERON : Sander
COULEUR : Rouge violet foncé profond
NEZ : Abondance charmante de fruits noirs comme les mûres, le cassis, les cerises noires et la confiture de prunes noires mélangées avec du bois de sureau et des pivoines, des clous de girofle et du poivre
BOUCHE : La bouche juteuse se développe sur beaucoup de fruits charmants et une acidité douce et une structure tannique.
ACCORD : accompagnement de choix pour les rôtis relevés, le gibier ou le fromage, poivrons rouges farcis au thym, blancs de caille sur salade de lentilles, galettes feuilletées fourrées au jambon-fromage, tarte flambée ou quiche lorraine. Les variantes fruitées issues de la dernière récolte se boivent avec délectation l’été, après avoir été légèrement rafraîchies.
CONTENANCE : 0,75 L
DEGRES D’ALCOOL : 13,5 %