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Pour l'ensemble de nos activités, nous visons une diminution maximale de l'impact sur l'environnement, nous privilégions les produits naturels, les circuits courts, les petits producteurs, la récupération et le recyclage.

Pour notre sélection de produits:

  • Nos vins sont tous biologiques, biodynamiques ou naturels

  • Nos spiritueux sont tous biologiques
     

Pour notre point de vente:​

  • Nos aménagements sont effectués avec des matériaux naturels et/ou de récupération

  • Notre mobilier et notre décoration sont anciens, de réemploi ou fabriqués par nos soins

  • Notre rénovation a été effectuée avec un maximum de matériaux de récupération, en respectant l'histoire et l'esprit du lieu et en utilisant des produits de traitement et des peintures écologiques

  • Nous utilisons exclusivement des produits écologiques pour l'entretien de nos locaux et de notre matériel de dégustation

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